乳酸菌・ビフィズス菌21種を使用し、国産有機大豆を発酵させたのちに、 発酵物のまま粉末加工した原料です。 製造に使用した乳酸菌・ビフィズス菌は死菌の状態で入っており、 発酵に使用した国産有機大豆も「発酵大豆」として含まれてます。 また、乳酸菌・ビフィズス菌が作り出した、代謝成分が含まれており、 517種の有用成分が含まれております。